什么是真空冷冻干燥?

发布日期:2012-10-2 19:45:27 点击:1087

真空冷冻干燥也叫升华干燥简称冻干。它是含水物质的干燥方法之一,目的是为了较长时间的贮存物质。

含水物质之所以发生损坏、腐烂、变质,主要是由于外因和内因二个因素引起,外因者,空气、水、温度、微生物等的作用等;内因者,主要是生物物质自身的新陈代谢或酶的作用。

如果能使外因和内因的作用减小到最低程度,则能达到物质在一定时间之内保持不变的目的。

干燥就是驱除物质内部所含水分的一种方法。因为水分是一切生物生长的必要条件之一,当水分减少到一定程度时生物就不易或不能生长繁殖;另外,当有水分存在时,一些酸、硷、盐等会溶解其内而发生化学反应,使物质发生变质。

干燥的方法很多,晒干、烘干、煮干、晾干、喷雾干燥、真空干燥等。其中唯有冷冻真空干燥是生物活性物质和某些医药产品及营养保健品等最理想的干燥方法。一些物质在冻干之后进行真空或氮气封口,以隔绝氧气,若再在低温下存放,则水分、空气、温度三个影响物质变性的因素均得到有效控制,使物质能在较长的时间内获得良好的保存。

冻干是把含水物质,预先降温冻结成固体,然后在真空的状态下,使水分从固体直接升华成水蒸汽而获得干燥的一种方法。

最早的冷冻干燥装置产品中升华出来的水汽使用化学吸水剂法驱除。后来使用能直接抽除水汽的蒸汽喷射真空泵(需要5 级串联,约8 个大气压的蒸汽源)驱除;现在均使用制冷

到低温的金属表面凝华水蒸汽的方法驱除(冷阱)。

冷冻真空干燥有下列优点:

1.由于在低温下进行干燥,物质中的热敏成分,例如蛋白质、微生物和其他生物活性成分能得到保护。

2.由于在低温下进行干燥,物质中的一些易挥发性成分损失较少。

3.由于在低温下进行干燥,微生物的生长和酶的作用几乎停止进行,因此物质最大限度地保持了原来的性状。

4.由于干燥是在真空贫氧状态下进行的,物质中的一些易氧化的成分破坏减少。

5.由于是升华干燥,水分升华后,物质剩留在冻结时的冰架之中,干燥后体积几乎不变、呈疏松多孔的海绵状,内表面积大,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的状态。

6.冻干能排除95%~99%的水分,使干燥后的物质能保存较长的时间。

冷冻真空干燥主要应用在医药、化工、食品、科研和某些特殊部门。能够进行冻干的物质有:抗菌素,抗毒素,干扰素,细菌,病毒,疫苗,菌苗,血液制剂,诊断制剂,生物标准品,酶制剂,维生素,激素,培养基,中药制剂,精细化工产品,营养保健品,食品,某些组织,免疫血清,酵母和酵素,花粉,排泄物,淋巴液,立克次氏体,真菌,蛋白质,抗凝剂,生长因子,生物试剂,花卉,文物,标本等等。

但冻干需要专用的设备,成本较高,时间较长;一些怕冻的物质不能冻干。

冻干是一门综合性学科,它涉及物理、化学、生物等方面的知识,包括制冷、真空、压力容器、气动液压、电工、仪表、计算机、软件、制药工艺等专门技术。

上海凛马机械科技有限公司出售和收购各类进口及国产品牌的二手真空冷冻干燥机冻干机)。并且提供冻干机维修保养,控制系统升级改造,制冷真空系统捡漏,添加CIP,验证等服务,供应滤芯,润滑油等各类配件。做中国最专业冻干机4S服务商!

关键字:冻干机 冷冻干燥机 冻干机维修